FIFO : définition simple, traduction
La méthode du premier entré, premier sorti dite PEPS ou First In, First Out, FIFO en anglais, désigne un procédé de gestion des stocks, et en comptabilité une technique de valorisation d'actifs.
Qu'est-ce que le FIFO ?
FIFO représente les initiales de l'expression comptable anglophone First In First Out, littéralement en français premier entré premier sorti. Il s'agit d'une méthode de gestion des stocks dont l'objet est de faire sortir les marchandises et matières premières par ordre d'entrée en stock. Les entreprises utilisant des denrées périssables pour leur production ont recours à la méthode du premier entré premier sorti.
L'option FIFO permet non seulement de consommer les produits périssables avant échéance, mais également de réduire les coûts de stockage. Les entreprises spécialisées dans la vente discount économisent des frais de stocks en utilisant la méthode de gestion FIFO. Si le dispositif de stocks FIFO est bien géré, l'effectif actuellement en stock correspond aux plus récents achats. Aux Etats-Unis, ce procédé donne lieu à une stratégie fiscale à l'avantage de l'entreprise. Le FIFO s'oppose au LIFO (Last In First Out).
Avantages et inconvénients de la méthode FIFO
L'organisation des stocks sur le modèle premier entré, premier sorti permet une gestion simple mais impose un rangement adéquat. Si on utilise des étagères, le chargement doit se faire d'un côté, et le service de l'autre, ce qui implique qu'on puisse circuler des deux côtés. Si l'étagère n'est accessible que d'un côté, le stock sera du type LIFO (dernier entré, premier sorti), à moins d'avoir un dispositif mécanique comme un plateau tournant. Si le processus n'est pas continu, mais que la production se poursuit jusqu'à épuisement du stock, le coût additionnel du FIFO n'a pas d'intérêt.
Contrairement à la méthode LIFO, celle du FIFO est autorisée par les autorités fiscales françaises. Elle permet de tenir compte des prix actuels du marché mais aussi de l'usure et de l'obsolescence progressive des actifs, puisque les plus anciens sont graduellement éliminés du stock. Elle correspond à ce qui est généralement effectué en pratique, physiquement par l'entreprise, les actifs les plus anciens étant utilisés avant les plus récents.
En revanche, la méthode FIFO ne permet pas de tenir compte de la variation des prix au cours du temps. En période d'inflation, elle surestime la marge brute lors de la vente d'actifs. Par ailleurs, son utilisation nécessite de connaître le prix de chacun des lots acquis et de les gérer de manière différenciée.
Traduction de FIFO en anglais
"The food processing industry use mostly the FIFO method for stock management." "L'industrie agroalimentaire utilise principalement la méthode FIFO pour la gestion des stocks."